ケチュア語講座
Yachasunchis Runasimita
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2011年10月10日月曜日
ケチュア民族の食べ物 Hawcha
ハウチャーー と気合が入ります
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雨季になると、あちこちでよく見られるのが、ナボ(大根)の葉(ケチュア語でYuyu)で作るハウチャという料理です。
肉類は何も入らず、玉葱、にんにくと一緒に炒め、茹でたじゃがいも混ぜるだけのシンプルな料理です。
ベジタリアンの方にはうってつけですね。
見たところ緑の物体なので、通称「Estofado de loro」(オウムの煮物)などとも呼ばれています(←食べたくない!?)
写真。友人が作ってくれた、この日のハウチャは、茹でたとうもろこしと焼いた鶏肉と共にいただきました!
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